mercredi
Presse Nationale (selection)
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Journée Viticole, avril 2014
Le Quotidien de janvier 2013
Mag Thuries Mars 2013
Réussir Vigne de janvier 2013 : article sur les vins rosés
Journal L'Hôtellerie-restauration decembre 2012
Le Progrès "Brèves gourmandes "Decembre 2012
Mag Vin Ligérien, décembre 2012
Touraine Magazine de Décembre 2012, article "Les émissions TV culinaires"
Rustica du 14 Novembre 2012
"L"Humanité dimanche", article "Une Cantine étoilée" du 31 octobre 2012
Mag "Le vin ligérien", article Vin de terroir à l'Unesco" (oct-nov 2012)
Mag "Chefs et Saveurs" novembre 2012
Direct Matin du mardi 23 octobre 2012
L'hôtellerie Magazine : 26 septembre 2012Courrier de La Guilde des Terroir Eté 2012
Magazine Le Chef 27 août 2012
Cuisine et Vins de France decembre 2011
Télé 7 jours Novembre 2011
Thuries, Novembre 2011
L'Hôtellerie Magazine du 3 novembre 2011
Zeste magazine juin-août 2011
Dans Chefs et Saveurs d'Avril 2011
Article paru dans The Internationale Cookbook revue, le 5 mars 2011 : Kilien Stengel : Teacher of gastronomy at the European Institute for the History and Culture of Food (IEHCA), at the University of Tours. Author of 21 culinary books, prominent culinary historian, food and drinks writer, with a special talent to communicate serious content in a clear and pleasant style and format for the general public.
Le progrés, 06/ 01/ 2011
Magazine Fromage gourmand decembre 2010
Janvier 2011 l'Humanité 20 décembre 2010
Thuries d'octobre 2010
La vie gourmande Hors serie (août 2010)
Revue Terre et Vins, septembre 2010
Revue Cuisine et vins de France, septembre 2010
Magazine Le vigneron champenois, septembre 2010
Eté 2010 : Le QG500 quiz de la gastronomie sur RTL , émission de Sébastien Demorand
Fruits et Légumes magazine, janvier 2010
Historia-Point de vue, hors serie, janvier 2010
L'Expansion, janvier 2010
Ca m'interesse Octobre 2009
Régal Octobre 2009
Revue des Vins de France Septembre 2009
Cuisine actuelle Août 2009
Thuries magazine juillet 2009
Magazine Saveurs juillet 2009
Journal Le Monde samedi 4 juillet 2009
Magazine Chefs et saveurs, juillet 2009
Magazine gratuit Livres hebdo juin 2009
Article sur l'ouvrage "Oenologie et crus des vins" dans l'amateur de Bordeaux n°109 de mai 2009
Réponse à Tout de fevrier 2009
LSA, les innovations alimentaires du XXeme siècle presse canadienne, le 14 decembre 2008
Le Magazine Littéraire, novembre 2008
Néo Restauration, décembre 2008
L'autre rentrée , dans l'Express du 02/10/08
A consommer sans modération, dans les Echos, le 23/09/08
"Kilien Stengel rejoint l'Iehca", dans Le Chef, le 08/09/08
Le petit quiz du vin et le Grand QCM du vin, dans Vinomagazine (revue belge) de janvier 2008 "
Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation" dans Thuriès magazine d'avril 2008
Le Quiz du Vin, dans magazine mensuel Rayon Boisson N° 152 du 1/5/2007 :
De découverte en découverte, article de Guy Perraudeau, dans Courrier Français n°3281 du 3/8/2007
"Quelques bonnes feuilles à déguster", article de Patrick Faus, dans magazine Club Cigare n° 39 du 1/9/2007
Article "Le vin en question", écrit par Michel Dovaz, La Revue du Vin de France, Fevrier 2008
* "Livres" Le magazine du Vin (groupe Lafont Presse) n°2 septembre 2007
* "Les lycéens mobilisés autour du Moyen-Âge", Journal L’hôtellerie 16 mai 2007
• « A lire » L’Hôtellerie Magazine n° du 9 novembre 2006
• « Nouveau » Le Catalogue scolaire 2006-2007 rubrique cuisine Editions JLD (p19) septembre 2006
• « Nouveautés » Le Catalogue scolaire 2006-2007 Editions BPI – sortie juin 2006
• « Vous réagissez » L’Hôtellerie Magazine n° 2858 du 05 février 2004
• « L’apprentissage du vin est-il adapté aux besoins du terrain ? » L’Hôtellerie Magazine n° 2854 du 8 janvier 2004
•
« Ecoles hôtelières : petits prix, grande bouffe » Magazine Capital n° 127 Avril 2002
« Ils viennent en cours les mains dans les poches » Magazine L’Etudiant Hors série 2001
• « Les nouvelles de la profession : Le goût du terroir » et « Les nouvelles de la profession : La coupe Georges Baptiste » Les Toques d’or Magazine n°26 Janvier 2001
• « Cuisine des chefs pour tous : Plaisir de faire plaisir » Magazine Cuisine & Santé n°4 (couverture) Mai 1998
• « Marc et ses collaborateurs » (photo) Marc Meneau à l’Espérance , document publicitaire Octobre 1990
Télé 7 jours Novembre 2011
Thuries, Novembre 2011L'Hôtellerie Magazine du 3 novembre 2011
Zeste magazine juin-août 2011Dans Chefs et Saveurs d'Avril 2011 
Article paru dans The Internationale Cookbook revue, le 5 mars 2011 : Kilien Stengel : Teacher of gastronomy at the European Institute for the History and Culture of Food (IEHCA), at the University of Tours. Author of 21 culinary books, prominent culinary historian, food and drinks writer, with a special talent to communicate serious content in a clear and pleasant style and format for the general public. Le progrés, 06/ 01/ 2011
Magazine Fromage gourmand decembre 2010 Janvier 2011 l'Humanité 20 décembre 2010 Thuries d'octobre 2010 La vie gourmande Hors serie (août 2010) 
Revue Terre et Vins, septembre 2010
Revue Cuisine et vins de France, septembre 2010 
Magazine Le vigneron champenois, septembre 2010 
Eté 2010 : Le QG500 quiz de la gastronomie sur RTL , émission de Sébastien Demorand
Fruits et Légumes magazine, janvier 2010 
Historia-Point de vue, hors serie, janvier 2010 
L'Expansion, janvier 2010 
Ca m'interesse Octobre 2009 
Régal Octobre 2009 
Revue des Vins de France Septembre 2009 
Cuisine actuelle Août 2009 
Thuries magazine juillet 2009 
Magazine Saveurs juillet 2009 
Journal Le Monde samedi 4 juillet 2009 
Magazine Chefs et saveurs, juillet 2009 
Magazine gratuit Livres hebdo juin 2009 
Article sur l'ouvrage "Oenologie et crus des vins" dans l'amateur de Bordeaux n°109 de mai 2009 
Réponse à Tout de fevrier 2009 
LSA, les innovations alimentaires du XXeme siècle presse canadienne, le 14 decembre 2008 
Le Magazine Littéraire, novembre 2008 
Néo Restauration, décembre 2008 
L'autre rentrée , dans l'Express du 02/10/08 
A consommer sans modération, dans les Echos, le 23/09/08 "Kilien Stengel rejoint l'Iehca", dans Le Chef, le 08/09/08 
Le petit quiz du vin et le Grand QCM du vin, dans Vinomagazine (revue belge) de janvier 2008 " 
Chronologie de la gastronomie et de l'alimentation" dans Thuriès magazine d'avril 2008 
Le Quiz du Vin, dans magazine mensuel Rayon Boisson N° 152 du 1/5/2007 : 
De découverte en découverte, article de Guy Perraudeau, dans Courrier Français n°3281 du 3/8/2007 
"Quelques bonnes feuilles à déguster", article de Patrick Faus, dans magazine Club Cigare n° 39 du 1/9/2007 
Article "Le vin en question", écrit par Michel Dovaz, La Revue du Vin de France, Fevrier 2008 
* "Livres" Le magazine du Vin (groupe Lafont Presse) n°2 septembre 2007 
* "Les lycéens mobilisés autour du Moyen-Âge", Journal L’hôtellerie 16 mai 2007 • « A lire » L’Hôtellerie Magazine n° du 9 novembre 2006 
• « Nouveau » Le Catalogue scolaire 2006-2007 rubrique cuisine Editions JLD (p19) septembre 2006 
• « Nouveautés » Le Catalogue scolaire 2006-2007 Editions BPI – sortie juin 2006 
• « Vous réagissez » L’Hôtellerie Magazine n° 2858 du 05 février 2004• « L’apprentissage du vin est-il adapté aux besoins du terrain ? » L’Hôtellerie Magazine n° 2854 du 8 janvier 2004
•
« Ecoles hôtelières : petits prix, grande bouffe » Magazine Capital n° 127 Avril 2002
« Ils viennent en cours les mains dans les poches » Magazine L’Etudiant Hors série 2001 
• « Les nouvelles de la profession : Le goût du terroir » et « Les nouvelles de la profession : La coupe Georges Baptiste » Les Toques d’or Magazine n°26 Janvier 2001 • « Cuisine des chefs pour tous : Plaisir de faire plaisir » Magazine Cuisine & Santé n°4 (couverture) Mai 1998
• « Marc et ses collaborateurs » (photo) Marc Meneau à l’Espérance , document publicitaire Octobre 1990
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